女儿超爱去街上吃土豆粉，这是弟弟在北方带过来的，自己动手做一份，超棒。加了些菌蔬，鹌鹑蛋，营养多多。食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克

    茄汁土豆粉用料工具

    主料：土豆粉条(200克)瘦肉(150克)鹌鹑蛋(50克)辅料 青菜(50克)干黑木耳(5克)姜(10克)葱(5克) 番茄酱(50克) 生抽(2汤匙) 精盐(2克)
    厨具： 煮锅分类热菜酸甜烧廿分钟普通难度

    茄汁土豆粉的做法:

    

    1.土豆粉用温水泡开。

    

    2.瘦肉切小片。

    

    3.黑木耳泡发。

    

    4.鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。

    

    5.锅中入油，炒香姜葱。

    

    6.加入番茄酱，炒一炒。

    

    7.加入适量开水或骨汤。

    

    8.烧开后加入土豆粉。

    

    9.加入肉片拔开，加入白醋，生抽。

    

    10.最后加入黑木耳，青菜，煮熟。

    

    11.加盐调味，撒上葱花，即可出锅。

    小窍门：

    1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。2、加些番茄会更棒。3、蔬菜搭配随意。