用料

虾米10克

猪肉馅50克

食盐少许

蒜1瓣

生抽10毫升

植物油15毫升

　　 五彩鸡刨豆腐的做法

　　 1.虾米洗净用温水泡软，捞出沥水切碎，胡萝卜和青椒洗净后分别切成小丁，大蒜拍破切碎

　　 2.炒锅倒入植物油，油热后下蒜末炒香，放入肉末和虾米翻炒，放入胡萝卜丁炒熟

　　 3.放入整块老豆腐，用锅铲子刨碎

　　 4.调入生抽翻炒均匀，放入青椒碎翻炒片刻，最后加盐调味即可 

饮食小常识

　　 1、做给孩子吃的调味一般淡一些为好，我酱油放得少颜色白了点，大人吃的话会觉得欠缺食欲了些。如果想要更美味一些，可把豆腐先煎至两面金黄色，然后再放入锅中用铲子刨碎，但做给宝宝吃的，我建议还是不煎更健康；

　　 2、把虾仁换成虾皮也可以，都是很好的补钙食材。做这道菜，不宜选用嫩豆腐，容易出汤汁，建议选用水分不太多的老豆腐来做；

　　 3、豆腐不仅蛋白质营养丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为“植物肉”。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。