这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外，还加入了鹌鹑蛋。 桂圆益气补肾，鹌鹑蛋固本培元，银耳润肺养肤，非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友，对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用，是一款非常适合秋季食用的糖水。让我们一起来补脑益智吧！

    鹌鹑蛋桂圆银耳羹用料工具

    主料：鹌鹑蛋(10个)银耳（干品）(5克)桂圆干(30克)辅料 冰糖(20克)
    厨具： 炖盅、高压锅分类汤羹甜味蒸数小时普通难度

    鹌鹑蛋桂圆银耳羹的做法:

    

    1.准备食材

    

    2.鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐，加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟

    

    3.将鹌鹑蛋剥去壳备用。

    

    4.泡发银耳，用清水约泡两小时备用

    

    5.将所有食材放入炖盅内，加入适量的饮用水。放入加好水的高压锅内盖好盖，隔水蒸，大火上气后改小火续蒸两小时，即可

    

    6.一起品尝吧！

    小窍门：

    如果是给十五岁以下的小孩食用，桂圆干的用量不要超过十克，我用的桂圆干本身已够甜，所以我减少了冰糖的用量，喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量