1.准备好原材料

　　 2.尖椒和红柿子椒切成块

　　 3.鸡杂切成片

　　 4.豆瓣酱剁细，生姜、大蒜瓣切成末

　　 5.鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、少许盐、适量生粉，抓匀

　　 6.锅里加入适量花生油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用

　　 7.锅里放入适量花生油，放入尖椒和红柿子椒爆炒，加入适量盐炒入味

　　 8.加入炒好的鸡杂、姜蒜末，翻炒均匀

　　 9.出锅了