玉米炖排骨，不但玉米吸收了肉的香气，变得格外好吃，肉也吸收了玉米的清甜，变得也没那么油腻，而且把玉米围一圈把排骨放在中间，有种金满仓的感觉，寓意也是特别美好，用苏泊尔压力锅压出来的排骨，软烂适中，节省时间，最后用收汁功能把汁收浓更是锦上添花，让味道和视觉都增色不少！

    主料

    排骨1500克  玉米1根

    辅料

    姜2大片  蒜4瓣  八角2个  香叶2片  桂皮1小块  干辣椒8个  生抽3汤勺  老抽1汤勺  冰糖20克  盐1小勺  黄豆酱1汤勺

    #苏泊尔# 玉米炖排骨的做法

    1.排骨冷水放入锅中，水开煮8分钟左右，煮掉血沫杂质，去除腥味

    2.焯好的排骨，切好的玉米，还有配料备用

    3.锅内倒入适量油

    4.油6成热放入各种配料，炒出香味

    5.放入焯好的排骨，炒至表面上色发黄

    6.炒好的排骨和玉米一起放入高压锅

    7.放入生抽

    8.放入老抽

    9.放入冰糖

    10.放入盐

    11.放入黄豆酱

    12.放入清水，注意清水不要太多，大概到食材三分之一的位置足以

    13.所有材料准备好

    14.启动高压锅，肉排骨选项，炖焖功能，程序结束即可

    15.煮好的排骨很多汤

    16.这时候高压锅打开盖子，启动，收汁提味功能，汤汁收浓即可！

    烹饪技巧

    排骨一定要过水焯一下，这样能去除血沫杂质，排骨的腥味能去掉。 香料用油炒一下能充分释放出香味，排骨用油炒一下肉质更紧致。 最后选择收汁功能，能让汁水更少，味道更浓。