自己制作的主要是干净卫生，正宗与否不重要。

    灌制腊肠用料工具

    主料：猪肉(1500克)肠衣(2根)辅料鸡粉(10克)盐(20克) 胡椒粉(5克)白酒(50克) 蚝油(50克)白糖(10克)老抽(5克)
    厨具： 食物调理机分类咸鲜其他数天普通难度

    灌制腊肠的做法:

    

    1.主辅料：猪肉、肠衣

    

    2.把猪肉洗净切粒，剁碎。

    

    3.加鸡粉、盐、胡椒粉、白酒、白糖、蚝油、老抽，搅拌均匀。

    

    4.把泡发的肠衣套入灌肠的漏斗

    

    5.放入猪肉灌制

    

    6.每隔一段用棉绳系紧

    

    7.放在光线充足的阳台晾晒一周左右即成

    小窍门：

    晾晒后可以蒸熟再放入冰箱保存。