茄子烧辣椒的做法步骤

　　1.准备浸泡好茄子和辣椒，将它们全部洗干净，辣椒切成丝，茄子切成块状！备用。

　　2.后将锅中加入一茶匙的油，等油热了以后再加入茄子翻炒片刻。中小火！

　　3.随后煤气灶开小火、倒入适量的酱油稍作调色作用！

　　4.随后加入适量的糖，来给茄子提鲜。小火~

　　5.再加入醋、小火翻炒一会儿！

　　6.随后加入一勺盐（盐根据自己家的勺子作调整）再加入半碗水！中小火。

　　7.这时候将蒜子切成末状。等茄子里面的水微微收汁的时候加入切好的蒜子。微微翻拌一下！

　　8.最后加入辣椒丝、中火翻炒2分钟即可盛盘享用！