1.青口浸水解冻，去水后用布抹干

　　 2.葱蒜头洗净剁茸

　　 3.锅里加油倒入蒜茸

　　 4.再倒入葱茸用油慢火爆香，注意要用锅铲推动才不黏底

　　 5.爆至茸金黄连油倒起，加入生抽、糖和酒做成调味蒜茸调味汁

　　 6.青口排好之後加上蒜茸汁

　　 7.烧开水

　　 8.放入锅中蒸2分钟至熟，注意不要用大火。