1.番茄洗净切成片，皮可去可不去。片不要切的太薄。

　　 2.鸡蛋打散成蛋液，将切好的番茄片依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

　　 3.依次做好所有的番茄排，平底锅热油，将番茄排煎至两面金黄即可。吃的时候可以蘸些沙拉酱。