用料

　　番茄500g

　　鸡蛋2个

　　油适量

　　盐适量

　　糖适量

　　葱花适量

　　蒜片适量

　　番茄炒鸡蛋的做法步骤

　　1.番茄去皮热水烫一下改刀成块

　　2.鸡蛋煎熟备用

　　3.番茄加白糖翻炒至7成熟加入蒜片

　　4.加入鸡蛋此时有汤汁需要收汁5分钟加入适量盐

　　5.撒上葱花出锅

　　小贴士

　　将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了