用料

　　猪大肠300g

　　尖椒100g

　　油适量

　　盐适量

　　玉米淀粉适量

　　料酒适量

　　花椒适量

　　姜适量

　　大蒜适量

　　辣椒酱适量

　　尖椒炒猪大肠的做法步骤

　　1.猪大肠内加入一勺盐，淀粉，适量料酒彻底揉搓干净，然后把里面的油也刮掉。

　　2.洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒，姜丝。

　　3.再加适量的水煮20分钟。

　　4.煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。

　　5.锅中热油爆香姜丝和蒜米，花椒后把猪大肠倒入翻炒。

　　6.加入适量料酒继续翻炒。

　　7.加入适量盐。

　　8.淋入少许老抽和适量生抽。

　　9.把切片的尖椒倒入锅中翻炒。

　　10.加适量辣椒酱。

　　11.水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可。

　　小贴士

　　清洗猪大肠先放入那些料搓洗干净，然后还要把猪大肠翻面继续清理干净哦。

　　如果喜欢吃比较辣的，建议放点小米辣椒，我这个尖椒不是很辣。