1.榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。

　　 2.全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。

　　 3.把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。

　　 4.布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙。

　　 5.烤焙：预热150度，中层上下火30分钟。