1.选取新鲜的苦瓜。

　　 2.把苦瓜从中间切开，刨去囊。再斜刀切成片片。蒜，切成薄薄的片儿。

　　 3.起油锅，爆香蒜，把苦瓜倒进去翻炒。大火。翻炒。

　　 4.放点盐。大火。翻炒。

　　 5.放上一碗水（感谢的香叶碗）大火。翻炒。

　　 6.盖上锅盖，小火焖煮三十秒。

　　 7.放上一点鸡精大火。翻炒。

　　 8.放点鲍鱼汁小火。翻炒。

　　 9.美味的下饭菜来了。