1.原料

　　 2.把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀

　　 3.使淀粉能够均匀的包裹在虾身上

　　 4.锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右。

　　 5.捞出后充分沥干油份，锅中的油倒出不用。

　　 6.大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火。

　　 7.慢慢炸成金黄色后捞出

　　 8.将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎，翻炒几下即可出锅