1.将白菜切成约一厘米宽的丝，依个人口味，喜欢吃大块的可以切大一点。

　　 2.切好后，将白菜用盐腌制一晚。

　　 3.将苹果、姜、蒜切成沫。

　　 4.将腌好的白菜加上切好的苹果姜蒜沫，辣椒沫，味精，拌好，放在冰箱里常温保鲜约小半天即可。

　　 5.腌制好的辣白菜。早晚必备的小菜。