1.龙俐鱼清理干净内脏和鱼鳞，洗净。

　　 2.在鱼身上均匀的撒一层盐。

　　 3.锅中热油把鱼平铺于锅中煎。

　　 4.煎至一面微黄后翻面。

　　 5.把两面都煎至金黄色。

　　 6.姜丝蒜米撒在鱼身上小火慢慢出香味。

　　 7.在鱼身上撒一层生抽，改小火翻个面即可。