用料 猪手1只 甘草话梅100克 蒜茸适量 盐适量 冰糖适量 料酒适量 醋适量 胡椒粉适量 八角适量 生抽适量 老抽适量 话梅猪手的做法步骤 1.猪手洗净后斩件，然后用适量料酒、醋腌制4小时。 2.将猪手焯水后捞起沥干水。 3.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入猪手翻炒。 4.加入适量胡椒粉翻炒片刻整锅料换到小砂煲中 5.加入话梅、适量清水、八角、盐、冰糖、生抽、老抽，然后盖上锅盖焖至汁收。 6.加入适量麻油即可。 小贴士 1.第5步的收汁我建议大家收到浓稠为止（以不干锅为准），这样味道会更好的。 2.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味。
