1.豆腐冲洗一下，吸干水份。

　　 2.起锅烧热，锅内放油，放入豆腐煎煮。

　　 3.煎好一面后，反过来煎另一面。

　　 4.把煮好的鸡蛋泡冷水，剥壳。

　　 5.锅中放入卤水汁，加入煎好的豆腐和鸡蛋，煮10分钟。

　　 6.摆盘，完成。