1.原料;豆腐;

　　 2.花腩切块备用;

　　 3.冷水下锅焯一下花腩,去掉备水;

　　 4.焯过水的花腩用清水冲洗一下;

　　 5.加入糖和酱油,再加入两小角八角,腌20分钟左右;

　　 6.烧红锅爆一下花腩;

　　 7.加入适量的清水,大火烧开后改慢火烧约20分钟;

　　 8.把煮好的花腩装起备用;

　　 9.豆腐下锅不用煎黄,轻烫一下便可加入适量的清水;

　　 10.刚才的装起的花腩加入豆腐面上,盖上锅约5分钟,煮到收汁便可上碟;