用料

　　节瓜3条

　　油适量

　　盐适量

　　蒜4个

　　炒节瓜的做法步骤

　　1.选取三条新鲜的瓜

　　2.把瓜皮刨掉，不要那么用力，小心把瓜肉也刨了就浪费。

　　3.中间切开，再把切开的瓜又切开（一条瓜切成四条长长的）然后切成小段段。大小均衡。

　　4.四个小蒜头，切成薄薄的片片。待用。

　　5.起油锅等油五成热的时候，把蒜倒下去。爆香，然后，把瓜倒进去，翻炒。

　　6.因为瓜本身就很甜，别太咸。一点点的细盐就可以了。

　　7.如果有高汤的话，建议放高汤，如果没有，放点开水也可以的。不用太多。放两小勺的量就够了。

　　8.盖上锅盖，中火焖两分钟。即可上盘。美味的下饭菜来了。

　　小贴士

　　瓜不能切太小。

　　要大小适当均衡。

　　炒出来才不会夹不到。也美观。