1.看看，这个就是主料

　　 2.蛎饼粉和油炸粉混合（如果没有油炸粉也没有关系的，加一点是让口感更酥脆些）比例在20-30%左右

　　 3.加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时

　　 4.香葱切细碎

　　 5.炸之前加入面糊中

　　 6.拌匀

　　 7.这个是炸海蛎饼专用的勺子，要定制，就是一块平面的铁勺

　　 8.烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没油饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧

　　 9.将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆

　　 10.放入油锅中，中火炸

　　 11.待鼓起了，油饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以