1.精瘦肉泥中加入烧烤酱，花椒，料酒，生抽调味料，用筷子朝着一个方向使劲搅拌至胶状（用筷子插上能竖起的状态就可以了）

　　 2.取一张扁肉皮，一点点的肉泥，

　　 3.顺手随意那么一捏，能包住就可了

　　 4.取一小碗，放上鸡精、盐和香葱末待用

　　 5.烧开水，将扁肉一一放入，再次烧开即可捞起

　　 6.倒入小碗中，浇上汤水（如果有条件，还是自己熬点骨头汤吧）搅拌下即可