1.内脂豆腐小心地从盒里取出，放进微波炉里叮一分钟。

　　 2.干香菇用温水泡开，去蒂，切成小丁备用。

　　 3.锅里倒油，放葱末姜末爆香后，加入郫县辣酱炒香，下肉末翻至上色入味，放香菇丁，倒一小碗水中火焖一焖，最后用水淀粉勾个薄芡，淋到豆腐上即可。