沙茶豉香蒸排骨用料工具

    主料：排骨适量(2条)辅料沙茶酱(1汤匙)豆豉几颗(1克)生粉适量(2克)盐少量(1克)芹菜少量(2克)葱(1棵)蒜头(2个)姜(1块) 辣椒(1个)鸡粉(0.5勺)茶树菇适量(20克)
    厨具： 蒸锅分类原味蒸半小时简单难度

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    沙茶豉香蒸排骨的做法:

    

    1.准备原料，茶树菇提前浸泡1小时，豆豉跟芹菜忘拍了。

    

    2.排骨洗净后加少量盐、鸡粉和拍破的葱、姜、蒜头、辣椒拌匀腌制40分钟，中途翻一翻。

    

    3.茶树菇洗净挤干水份去头摆盘中，葱叶斜切，辣椒也斜切。

    

    4.40分钟后捡岀葱姜蒜头辣椒倒岀多余水份，加入一勺沙茶酱和少量生粉拌匀腌10分钟左右。

    

    5.当排骨腌好后就摆入盘中，撒上少许芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上几颗。

    

    6.开水上锅蒸25分钟，我开1200w的火力，只要确保蒸气够大够足就可以。

    

    7.关火揭盖撒上葱和辣椒。可以再盖上盖焖一下。

    

    8.味道浓香有点微甜的蒸排骨就做好了