虾仁炒西红柿用料工具

    主料：虾仁(8个)西红柿(1个)肉椒(0.5个)葱(0.5个)辅料油(1勺)盐(3克)水(30ml) 胡椒粉(1克) 牛奶(5ml)料酒(30ml)
    厨具： 不粘锅分类常见菜式热菜清淡炒廿分钟普通难度

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    虾仁炒西红柿的做法:

    

    1.虾去皮去线

    

    2.少许盐、淀粉、水。用手多抓几下

    

    3.抓后用清水冲洗。

    

    4.把虾擦干。

    

    5.先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。

    

    6.水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺

    

    7.热水不用完全开。

    

    8.放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。

    

    9.西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。

    

    10.油1大勺、再放入葱和姜煸炒。

    

    11.放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、

    

    12.放入调好的
调料：图6。

    

    13.开锅后关火

    

    14.成品

    小窍门：

    大勺15ml。小勺5m