五花肉的做法太多了，今天来另一种做法，高压锅炖五花肉，只需把五花肉腌制好，放高压锅炖便可，时间短，做好的肉也好吃，特别下饭

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    主料

    五花肉1块

    辅料

    盐2克  酱油100克  冰糖10克  蒜头30克  水350克

    炖五花肉的做法

    1.准备五花肉一块，洗干净

    2.倒入酱油，冰糖腌制五花肉2个小时，期间要翻面腌制

    3.将腌好的五花肉放入高压锅，加入蒜头和水以及腌五花肉的酱油，大火炖，开了后一直大火10分钟后，转中火10分钟，后关火即可

    4.炖好的五花肉

    5.待凉放在砧板上

    6.切片装盘即可

    烹饪技巧

    1在炖肉的过程中，加如花椒八角等卤料也是可以的。