丸子是家乡经常烹制的传统食品，常吃不腻。因为它味道鲜美，可作点心配料，又可作汤，是人们爱吃的美味佳肴，蒸，煮，做汤，香炸随你怎样吃都吃不腻。一天做好多的丸子，剩下了一些，加了点酸辣椒，放了点鱼香粉提香，酸辣丸子即成。

    主料

    肉丸300克  酸辣椒100克

    辅料

    油10克  鸡精2克  鱼香粉5克

    鱼香酸辣丸子的做法

    1.食材

    2.酸辣椒切碎

    3.先炒酸辣椒

    4.炒香

    5.放进丸子

    6.放进芹菜炒匀

    7.放清水

    8.煮二分钟，撒上鱼香粉，鸡精

    9.即成

    烹饪技巧

    不太吃油腻的蒸也行