用料

　　炸好的小肉丸8-12个

　　蚝油适量

　　生菜适量

　　生抽、老抽适量

　　盐、鸡精适量

　　水淀粉适量

　　红烧狮子头的做法步骤

　　1.炸好的肉丸备用。

　　2.生菜撕成小片铺在盘底备用

　　3.锅中放一点点油，炒香蒜末，然后添上2碗水，将肉丸放入锅中，调入适量盐和老抽，大火煮开，小火再煮10分钟至肉丸内部熟透，将肉丸捞出放到生菜上

　　4.在锅内剩余的汤汁中调入适量蚝油和鸡精增鲜，然后调入适量水淀粉小火熬至汤汁浓稠，将汤汁浇在肉丸上即可

　　小贴士

　　可根据个人口味放些辣椒或辣椒粉也可以