用料

　　豆腐1块

　　酱牛肉100g

　　油适量

　　盐适量

　　酱油适量

　　细香葱适量

　　大蒜适量

　　姜适量

　　淀粉适量

　　清水适量

　　白糖适量

　　花椒粉适量

　　豆瓣酱2勺

　　豆豉50g麻婆豆腐的做法步骤

　　1.酱牛肉切末

　　2.豆豉切碎

　　3.香葱切末

　　4.大蒜切末

　　5.姜切末

　　6.豆腐切块

　　7.锅里坐油

　　8.爆香姜蒜

　　9.加入牛肉末煸炒

　　10.加入豆豉和豆瓣酱煸炒

　　11.加入适量清水

　　12.加一点白糖、酱油和食盐

　　13.放入豆腐炖煮

　　14.收浓汤汁之后，一点水淀粉勾芡，出锅之后撒上花椒粉和香葱末即可小贴士

　　TIPS：

　　1.豆腐我选择的是嫩豆腐

　　2.豆豉和豆瓣酱吃味道关键

　　3.我用的是酱牛肉，我觉得会更香

　　4.花椒粉最好是现磨的，才够香

　　5.我做的不是最正宗的，但是我很喜欢吃