鱼腩焖萝卜没有多大的卖相 ，却是非常清甜鲜美的一道菜。鱼腩是鲩鱼接近肚子部位， 相对鱼头， 鱼尾等别的部位， "啖啖肉" ( 广州话， 意谓每一口都是净肉 )

    鱼腩焖萝卜用料工具

    主料：鱼腩(300克)萝卜(1条)香菜(1颗)辅料盐(适量)鸡粉(适量) 生抽(适量) 胡椒粉(适量)姜丝(适量)
    厨具： 平底锅、炒锅分类热菜清淡焖廿分钟简单难度

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    鱼腩焖萝卜的做法:

    

    1. 鱼腩清洗干净。

    

    2.加姜丝丶料酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶盐腌制，去除腥味。

    

    3. 平底锅放油烧热，放入腌制好的鱼块煎至两边金黄色，铲起待用。

    

    4.萝卜去皮切粗长丝。

    

    5.起油锅放入萝卜丝翻炒，加盐炒软。

    

    6.加入清水稍煮。

    

    7.放入煎好的鱼块慢火 焖。

    

    8.焖至萝卜入味。

    

    9.加点香菜出碟。