香喷喷的豆腐肉末丸子，是我家妞的最爱，因此，少盐是关键，但又香喷喷的不得了。

    主料

    豆腐500克  肉末100克

    辅料

    盐10克  花生油5毫升  土鸡蛋1个  五香粉1勺

    豆腐肉丸子的做法

    1.加入豆腐，肉末，鸡蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的块。

    2.戴一次性手套将碗内食材反复抓捏，并加入少量食用油，盐。

    3.反复抓捏，直至均匀。

    4.锅内烧油，待油热，一手抓肉，挤压；一手用勺子挖出丸子放入热油中。丸子熟后，捞出，待所有丸子都炸好后，再次倒入油锅炸一下，捞出。

    5.第五步就是吃～可根据个人喜好撒点芝麻。我是配了点椒盐。

    烹饪技巧

    1、豆腐，肉末和配料一定要充分搅拌匀称。      2、油要多一些，才会酥软，香喷喷…