用料

　　猪腰1对

　　黄瓜80g

　　葱10g

　　姜3g

　　胡椒粉3g

　　水淀粉适量

　　花生油30ml

　　盐3g

　　美极鲜10ml

　　白酒适量

　　炒腰片的做法步骤

　　1.猪腰去除骚腺和筋膜。

　　2.片成薄片。

　　3.将猪腰加葱姜末和胡椒粉、白酒拌匀腌制10分钟。

　　4.黄瓜切片。

　　5.锅中加宽油烧热。

　　6.放入腰片。

　　7.爆炒10秒钟。

　　8.加入黄瓜片。

　　9.爆炒断生。

　　10.加盐和美极鲜翻炒均匀。

　　11.再加适量水淀粉。

　　12.翻炒均匀关火即可。

　　小贴士

　　炒腰片是大火爆炒。