1.五花肉洗干净晾干水切开几大块备用，大量蒜切碎。

　　 2.五花肉加入1酒瓶盖左右的头曲、适量的油、2大匙五香粉，适量的盐4-5大茶匙叉烧酱和2大匙蜜糖搅拌均匀腌12-24小时。

　　 3.按照〈〈女王的厨房〉〉叉烧DIY程序烤五花肉即可。

　　 4.五花肉稍微放凉后切片备用葱切段，把剩余的腌汁淋在五花肉上铺上葱段隔水中大火蒸40-50分钟即可。