1.南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软，也可以蒙上保鲜膜（别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气）放入微波炉中叮软，将200克蒸软以后的南瓜碾成泥，其余南瓜切成小块待用。

　　 2.将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发，如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。

　　 3.将吉利丁片用少量水泡软，隔水加热融化，加入南瓜泥中拌匀。

　　 4.将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。

　　 5.将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。

　　 6.选择透明的容器，塑料杯或者玻璃杯，底部放入几块南瓜。

　　 7.将南瓜慕斯放入容器中，轻磕几下将气泡磕出。

　　 8.将慕斯放入冰箱冷藏定型即可，吃之前可以用鲜奶油等做装饰。