用料 鸡腿2个 菠萝半个 葱末适量 蒜末适量 姜丝适量 盐适量 生粉适量 鸡粉适量 料酒适量 生抽适量 生油适量 冰糖适量 甜酸酱适量 菠萝鸡丁的做法步骤 1.鸡腿洗净后切块，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.菠萝去皮洗净后切块。 3.锅内放少量油，烧热后加入葱末，爆香后加入蒜末和姜丝，然后再加入鸡腿翻炒。 4.烹入料酒，炒至7成熟时加入菠萝翻炒，然后加入适量冰糖、盐、清水、甜酸酱，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。 小贴士 做时应该把卷心菜放点盐，过一会把水去掉，就要更好一些。
