1.大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。

　　 2.锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。

　　 3.大火翻炒2到3分钟出水时加些盐和少许的白醋翻炒一下。

　　 4.如果要白菜多出点水的话，可以盖锅盖，烧个1到2分钟的，然后倒入藕丸子，在盖锅盖1分钟就可以了，加点鸡精就可以了。丸子是熟的，所以时间不要烧太长。