舟山是中国两个以群岛建立的地级市之一，是中国最大的海水产品生产、加工、销售基地，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之称。

特色小吃有：海蜇皮、芝麻螺、三矾海蜇、东沙香干、荸荠杨梅、大黄鱼胶、三鲍鳓鱼、大黄鱼鲞、糟白鳓鱼、嵊泗螺酱、咖喱螃蟹、冰糖排骨、舟山鲳鱼、水晶南瓜、虫草全鸭。

咖喱螃蟹

简介

咖喱螃蟹，是浙江的一道特色美食，麻辣鲜香，开胃爽口。

做法

【原料】

咖喱螃蟹材料:1.螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克,2.红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个1.咖喱粉2大勺,红糖2小勺2.语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯

【制作过程】

1.酱螃蟹处理好,好除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用。

2.起有锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用.将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。