1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄；

　　 2.将梨、红酒、绵白糖一起煮，不要加水，红酒要没过梨身；

　　 3.烧开后改小火，将梨翻动几次，便于上色和入味，当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出；

　　 4.大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可。