用料

　　四季豆500g

　　油适量

　　盐适量

　　生抽适量

　　糖适量

　　鸡精适量

　　蒜片适量

　　郫县豆瓣酱适量干煸四季豆的做法步骤

　　1.四季豆洗净控干水分，择成段。锅内放比炒菜多一倍的油，倒入四季豆煎至颜色变翠绿，表皮起皱。

　　2.盛起备用。

　　3.炒锅油烧热，放入郫县豆瓣酱、蒜片炒出香味。

　　4.倒入炸过的四季豆炒一会，放入适量盐翻炒均匀。

　　5.加入适量糖和生抽翻炒均匀。

　　6.炒片刻即刻出锅，装盘。小贴士

　　四季豆经过油炸后已经半熟，很容易炒熟的。