1.将榴莲肉搅烂成糊状。

　　 2.把牛奶、糖、鱼胶粉隔水加热溶化，稍为放凉。

　　 3.榴莲肉和鱼胶粉溶液拌匀。

　　 4.打发鲜奶油，因为榴莲肉比较绸，鲜奶油稍为打发就行了，这样会比较容易拌匀。

　　 5.再将3和4拌匀。

　　 6.模里先放一层蛋糕，倒一层榴莲慕思，再放一层蛋糕，倒一层慕思。

　　 7.　放冰箱冷藏2小时。