豉椒粉丝蒸扇贝的材料：扇贝、粉丝、红尖椒、豆豉、食用油

　　豉椒粉丝蒸扇贝的做法：

　　1、把扇贝刷洗干净，用小刀沿扇贝一侧将扇贝肉与贝壳分开; 怎么做好吃

　　2、再把扇贝肉放入淡盐水中浸泡并洗净，沥净水分。

　　3、粉丝用温水浸泡至发涨，捞出沥净水分，用剪刀剪成1厘米炸药的小段。

　　4、红尖椒去蒂，用清水洗净，沥净水分，改刀切成碎粒。

　　5、净锅置火上，加入少许食用油烧热，放入豆豉煸炒出香味。

　　6、倒入鱼露，加入粉丝段，再烹入料酒翻炒均匀出锅。

　　7、把炒好的粉丝放在扇贝肉上，再放入扇贝壳内上蒸锅用旺火蒸10分钟，取出。

　　8、扇贝上撒上辣椒碎和葱花，再淋上少许烧热的食用油炝出香味，上桌即可。