毛豆草虾就小酒一觉睡到梦里头

    厨房心经：毛豆烹草虾

    主料：草虾

    辅料：毛豆；葱姜蒜；香叶；花椒；八角

    调料：盐；料酒；酱油

    毛豆烹草虾的做法

    1、先看看原料：

    2、草虾去头，避免炸制时虾头弄脏油。大量的葱姜蒜片备用。提前调制好一个碗汁：盐；料酒；酱油即可。

    3、毛豆洗净后，用剪子剪去二端，便于入味。

    4、先煮一锅料水，放入葱姜，花椒；八角；香叶，水开后，煮2-5分钟。

    5、然后再放入毛豆，煮5分钟。捞出备用。

    6、草虾用纸巾擦干水分，直接入4成热的油锅炸制。捞出备用。

    7、锅中放油，爆香大量葱姜蒜。

    8、随后放入煮熟的毛豆，翻炒均匀。

    9、然后倒入炸好的草虾。

    10、快速烹入碗汁，快速炒匀。

    11、翻炒均匀，即可出锅。

    做菜网网站小提示

    莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。

    毛豆和鱼不能一起吃:同食会把维生素B1破坏尽

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