1.豆腐切成1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺中沥水；

　　 2.辣椒切丁、葱切成小段，猪肉切成糜备用；

　　 3.烧热油锅，把豆腐块煎至两面金黄后捞起沥去油分，用碗盛好备用；

　　 4.另起油锅，烧热后爆香姜末，下猪肉糜炒散；

　　 5.放入海天招牌拌饭酱（香辣海鲜味）、辣椒丁炒匀；

　　 6.再加入之前煎好的豆腐，加入海天金标生抽、盐炖5分钟，再用水淀粉勾芡炒匀，撒上葱花即可装盘；

　　 7.成品图