黄豆蹄筋粥的做法

俗话说的好，吃什么补什么，蹄筋具有强筋壮骨的功效，对于腰膝酸软者是很好的补益食材，而且蹄筋富含胶原蛋白，可美容养颜，黄豆是蛋白质最丰富最廉价的来源，所以，黄豆蹄筋粥是一道非常有益的养生粥。

营养价值：

蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胶原蛋白、钙、磷、镁、钾

食疗功效：

滋补、强筋壮骨、养血益气、健脾养胃、美容养颜

适宜人群：

尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱、气血不足、营养不良的青少年

黄豆蹄筋粥所需材料

主要食材：大米 ( 80克 )牛蹄筋 ( 120克 )黄豆 ( 60克 )辅助佐料、鸡精 ( 2克 )葱花 ( 适量 )

黄豆蹄筋粥的做法

1、大米淘净，浸泡半小时；黄豆浸泡至外皮皱起后捞出。

2、注水将大米大火烧开，下入牛蹄筋、黄豆，转中火熬煮至米粒开花。

3、待粥熬煮出香味，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

黄豆蹄筋粥的功效与作用

1、牛蹄筋具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中、美容养颜的功效。

2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。

3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效

4、黄豆蹄筋粥此粥具有滋补、强筋壮骨、养血益气、健脾养胃、美容养颜的功效。