紫米杂粮粥的做法

紫米煮饭，味极香，而且又糯，紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，加入大麦、薏米一同熬至的杂粮粥，能促进肠道蠕动，有很好的保健功效。

营养价值：

赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、碳水化合物、叶酸、蛋白质、脂肪、铁、锌、钙、磷

食疗功效：

利湿泻火、促进消化

适宜人群：

适宜脚气病、末梢神经炎及体虚自汗、盗汗、多汗者食用

紫米杂粮粥所需材料

主要食材：紫米 ( 30克 )大麦 ( 30克 )薏米 ( 30克 )

紫米杂粮粥的做法

1、紫米、薏米、大麦分别淘洗干净，浸泡2小时待用。

2、锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入紫米、大麦、薏米大火煮沸。

3、煮沸后改用小火慢炖，熬至粥熟呈粘稠状即可。

紫米杂粮粥的功效与作用

1、紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。

2、大麦健脾消食，除热止渴，利小便，主治脾胃虚弱，食积饱满、涨闷，烦热口渴等症。

3、薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

4、紫米杂粮粥具有健脾消食、补血暖胃、利湿泻火、促进消化的作用。