猪肝黄豆粥的做法

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，黄豆是豆科植物中最富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质最丰富最廉价的来源，二者搭配，营养加倍哦。

营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、镁、钾

食疗功效：

健脾益气、养血补血、柔肝明目

适宜人群：

尤其适合气血不足、营养不良、以及动脉硬化、高血压等患者

猪肝黄豆粥所需材料

主要食材：黄豆 ( 100克 )猪肝 ( 100克 )大米 ( 80克 )辅助佐料、姜丝 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )

猪肝黄豆粥的做法

1、黄豆、大米淘净，浸泡1小时；猪肝洗净，切片。

2、加水将大米、黄豆，旺火煮至米粒开花。

3、下入猪肝、姜丝，熬煮成粥，加鸡精、盐调味即可。

猪肝黄豆粥的功效与作用

1、猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。

2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。

3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效

4、猪肝黄豆粥此粥具有健脾益气、养血补血、柔肝明目的功效。