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    主料

    羊肉300克  铁棍山药200克

    辅料

    生姜10克  红枣12克  党参3克  黄芪3克  麦冬2克  桂圆干3克  鸡精3克  葱花1克

    羊肉山药汤的做法

    1.羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；

    2.铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；

    3.锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。

    4.煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。

    5.3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。

    烹饪技巧

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