苦瓜黄豆排骨汤的做法

苦瓜黄豆排骨汤非常适宜夏天喝，此汤味苦甘、清润，具有消暑祛湿、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。如此靓汤，千万不要错过哦。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、骨胶原、骨粘蛋白、钙、磷、镁、钾

食疗功效：

补中益气、解毒明目

适宜人群：

一般人均可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒者

苦瓜黄豆排骨汤所需材料

主要食材：排骨 ( 50克 )苦瓜 ( 200克 )黄豆 ( 60克 )辅助佐料、葱 ( 20克 )姜 ( 10克 )高汤 ( 500毫升 )

苦瓜黄豆排骨汤的做法

1、将排骨改刀成段；苦瓜去瓤洗净切块；黄豆洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。

2、锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。

3、煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。

苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用

1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

2、黄豆具有健脾开胃、健脑益智、促进骨骼发育、防止血管硬化、补血和美容护肤的功效。

3、排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

4、苦瓜黄豆排骨汤此汤具有健脾开胃、补中益气、解毒明目、降压降糖、补脑、强身的功效。