苦瓜豆腐汤清淡微苦，具有清热解毒的功效，非常适合夏季食用，做法也非常简单，感兴趣的朋友们，赶快跟着小编一起看看吧。
营养价值：
蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、卵磷脂、维生素B、C、E、钾、磷、钠、钙、镁、铁
食疗功效：
清热解毒、润燥生津、降三高、润肠通便、利尿凉血
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
脾胃虚寒者
主要食材：苦瓜 ( 150克 )豆腐 ( 400克 )辅助佐料、植物油 ( 适量 )料酒 ( 适量 )酱油 ( 适量 )香油 ( 适量 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )
1、苦瓜洗净，去瓤，切片；豆腐洗净，切片；淀粉加适量水调匀成水淀粉。
2、锅置于火上，倒植物油烧热，略微降温后，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，放入豆腐片，用勺划碎，加入料酒、酱油、盐、味精煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
1、苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
2、豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
