黄芪牛肉蔬菜汤的做法

黄芪是一味的中药，具有“益气固表”的功效，能够提高人体免疫功能。牛肉具有补气、强筋骨的功效，体质虚弱、怕冷的人，加入蔬菜不仅能丰富营养和口感，还可为此汤增添色彩，看起来更有食欲哦。

营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、烟酸、膳食纤维、皂甙、糖类叶酸、钙、磷、铁、锌

食疗功效：

补气养血、补益五脏

适宜人群：

一般人均可食用，尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者

黄芪牛肉蔬菜汤所需材料

主要食材：黄芪 ( 25克 )牛肉 ( 500克 )西红柿 ( 2个 )西兰花 ( 1棵 )土豆 ( 1个 )辅助佐料、盐 ( 5克 )

黄芪牛肉蔬菜汤的做法

1、牛肉洗净。切大块，入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净；西红柿、土豆切块；西兰花切成小朵、去硬皮。

2、将牛肉块、西红柿块、土豆块和黄芪一起入锅，加水盖过材料，煮30分钟，再加入西兰花，稍煮调味即可。

黄芪牛肉蔬菜汤的功效与作用

1、黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。

2、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

3、西红柿清热生津、养阴凉血、润肠通便，加入少许番茄，还可以增加汤的酸甜感。

4、土豆具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效。

5、西兰花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、补充维生素K的功效。

6、黄芪牛肉蔬菜汤此汤具有补充营养、补气养血、补益五脏、润肠通便的功效。